真夏のスノーボール

毎日暑い日が続きますね

極力火を使う調理は避けたいところですが、お菓子を焼きました(笑)

スノーボール、フランス語ではブール・ド・ネージュ

アーモンド入りの生地を丸く焼成、粉糖を雪に見立てた

ホロッとした食感のお菓子です

抹茶ときな粉の2種類、発酵バターを使って少しリッチに仕上げました


夏場に焼き菓子を作るのは少々大変です

バターを多く含む生地は暑さでダレますし

オーブンを使用すればもちろん暑いです

その点、スノーボールは工程も使用器具も少なく

何より焼き時間が短い!いいですね~


ホロッと崩れる食感に、パクパク食べれる危険なサイズ^^

冷蔵庫で冷やして食べるのがお気に入りです

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